[Curso en directo] Aprende a preparar sushi

¿Crees que hacer sushi casero es difícil?

¿No te aclaras entre hoshomakis, uramakis, futomakis y teriyakis?

¿En restaurantes de sushi sólo puedes tomar de pepino y aguacate?

¿Te gusta la cocina y quieres ponerte a prueba con el sushi?

En este curso te enseñaré a preparar un sushi estupendo en versión vegana.

Aunque pensemos que sushi hace referencia al pescado crudo en realidad se refiere al condimento del arroz ya que significa "agrio".

Tanto si eres vegana/o como si no te gusta el pescado crudo, es posible que en más de una ocasión sólo te haya quedado la opción de comer sushi de aguacate o de pepino. Y no es que tenga nada de malo pero nos estamos perdiendo mucha de la gracia del sushi, otros formatos, presentaciones y decoraciones chulas.

Elaborar sushi requiere destreza, calma y seguridad. No pasa nada porque te falte alguna de ellas (o todas), con este curso vamos a intentar ponerle remedio.

En este curso te enseñaremos a preparar verdadero sushi en tu propia casa y con tus manos.

Aprenderás a cocinar el arroz adecuadamente y a condimentarlo para que quede perfecto a la hora de enrollar y preparar tus makis. Esta es la clave de un buen sushi, que el arroz quede en su punto, ni crudo, ni pastoso, debe quedar lo suficientemente pegajoso para que no se desarme pero que se suelte con facilidad al comerlo.

Los ingredientes que usaremos tanto para rellenar nuestros makis como para cubrir los nigiris serán vegetales por lo que no esperes atún, salmón o langostinos. Pero lo que si puedes esperar es mucho sabor y texturas diferentes en cada uno.

Y como todo no va a ser enrollar arroz, te enseñaré varias versiones diferentes de sushi, nigiris, uramakis, futomakis, hoshomakis, gimbap... cada una presenta diferencias con los demás, más grueso, más fino, con el arroz por fuera o los condimentos a la hora de saborizar el arroz.

Podrás preparar una tabla de sushi colorida y variada que entrará por los ojos.

Mas abajo encontrarás la descripción detallada de todo lo que prepararemos en este curso.

¿Qué recetas aprenderás en este curso de cocina?

Nigiris: Prepararemos juntos esta variedad de sushi con distintos ingredientes como acompañamiento.

Hoshomakis: La versión más conocida de sushi, sencilla de preparar pero no por ello con menos gracia. Además prepararemos un hoshomaki tempurizado para llevarlo a otro nivel.

Futomaki: Un maki grueso con más cantidad y variedad de relleno. Prepararemos nuestra versión preferida pero te indicaré cómo puedes rellenarlo a tu gusto para crear mucha variedad.

Uramaki: Haremos un maki al revés, con el arroz por fuera. Te enseñaré a enrollarlo y rellenarlo. Pero además veremos varias formas de decorarlo para que además de comerlo con la boca, lo hagas con los ojos.

Gimbap: Aunque siendo estrictos, no sería sushi, te enseñaremos esta versión, cómo condimentar el arroz y una forma diferente de rellenarlo para que se te haga mucho más fácil.

Salsas y acompañamientos: A pesar de que la clave de un buen sushi siempre será el arroz y los ingredientes que utilicemos, acompañarlo bien será decisivo. Prepararemos salsa vegana de anguila, mayonesa picante y gari (jengibre encurtido casero).

Además te propondremos un montón de recetas extra y trucos para que tu mesa de sushi quede perfecta.

Las recetas de este curso no contienen GLUTEN o se pueden hacer en versión sin gluten.

POR SÓLO 20€ APÚNTATE A ESTE CURSO EN DIRECTO

La clase en directo no se repetirá por lo que esta es tu única oportunidad.

¡Disfruta de un sushi casero espectacular y vegano!