[Curso en directo] Cocina oriental vegana
INSCRIPCIONES ABIERTAS TEMPORALMENTE
¿Eres fan de la comida exótica?
¿Te gusta probar nuevos sabores e ingredientes?
Si piensas que la comida oriental siempre es fuerte y picante, con este curso nos proponemos demostrarte que no tiene porqué ser así.
Aprende a combinar ingredientes, especias y sabores propios de la cocina de oriente. Platos de inspiración en la cocina china, tailandesa, koreana... que te harán disfrutar como en cualquier restaurante pero sin usar salsas ni ingredientes de origen animal.
La cocina de oriente se caracteriza por un perfil de sabor concreto.
Y aunque existan muchas diferencias entre la gastronomía de estos países, en general encontramos platos frescos, con variedad de verduras, especias y aromáticas.
Las cocciones son rápidas e intensas por lo que las verduras mantienen el color y la consistencia crujiente.
Pero no todo serán verduras, las proteínas de origen vegetal tienen un lugar destacado en la cocina oriental. Tanto el tofu como el tempeh son alimentos ricos en proteína originarios de Asia. Podrás cocinar tus recetas con ellos, con legumbres o con tu proteína preferida.
Sin duda, lo que más solemos asociar a la cocina oriental son las salsas. Tal vez sea por la combinación de sabores o porque nos resulta más complicado identificar cada uno de ellos, pero los platos con salsa tienen ese punto que no nos deja parar de comer.
Esto es un curso de cocina, no un curso de recetas.
En este curso "Cocina oriental vegana" te enseñaremos a traer los sabores de oriente a tu propia cocina.
Qué especias e ingredientes usar para que tus salsas o verduras sepan como en un restaurante.
Cocinaremos juntos durante una mañana platos típicos o de inspiración en la gastronomía china, tailandesa o koreana, charlaremos sobre qué ingredientes podemos encontrar/sustituir o sobre cómo crear una base de sabor ideal para tus verduras o proteínas.
En aproximadamente 3 horas cocinaremos 6 platos y te daremos ideas para que puedas hacer muchos más, resolveremos todas tus dudas en cuanto a ingredientes, preparaciones u organización en la cocina.
Y si te quedas con cualquier duda, o no puedes asistir a la masterclass en directo, tendrás la grabación de la clase a tus disposición para que una vez acabado el curso puedas consultarla tantas veces como necesites.
Recuerda que nuestros cursos no caducan nunca una vez estés inscrit@ y tendrás acceso a los contenidos para siempre.
Tu profesor
Soy Iván, chef certificado en cocina plant-based y cofundador de Nutrición Esencial. Con una amplia experiencia en cocina vegana y crudivegana, mi objetivo es enseñarte a disfrutar de la cocina saludable sin complicaciones. Soy coautor de los libros "Nutrición Esencial: Recetas plant-based ricas y saludables" y "Food & Soul: Recetas plant-based para alimentar cuerpo y alma". Mi misión es ayudarte a transformar tu cocina en un espacio organizado y placentero, donde comer sano y delicioso sea fácil y accesible para todos.
Todo el sabor de oriente en tu mesa y 100% vegetal
Índice de contenidos
¿Qué recetas aprenderás en este curso de cocina?
- Ensalada de arroz salvaje con aliño de miso.
- Coliflor kung pao.
- Vegan California rolls.
- Albóndigas con salsa teriyaki.
- One-pot curry noodles.
- Puding de mango y coco.
...
Y lo que surja durante el curso...
Preguntas frecuentes
Si quieres adaptar tu despensa y tu forma de cocinar a la nueva estación no lo dejes pasar.
POR SÓLO 20€ APÚNTATE A "COCINA ORIENTAL VEGANA"
¡Las inscripciones estarán abiertas por tiempo limitado!
