[Curso en directo] Cocina de primavera

¿Has notado que con el cambio de estación tus gustos en la cocina van variando?

Con la llegada de la primavera es normal que nos apetezcan más otros platos o alimentos que durante el invierno pasaban desapercibidos.

No es necesario que se ajusten exactamente al calendario pero en esta época se producen cambios en la temperatura, el clima o el aumento de horas de luz, que hacen que nos sintamos más activos, pasemos más tiempo fuera de casa o queramos disfrutar de más tiempo de ocio.

Es normal que comer un potaje, por ejemplo, nos llame menos la atención o notes que después de comerlo necesitas mas tiempo de reposo o que te deja KO. El efecto que tenía en nuestro cuerpo en invierno, para darle energía y calor en profundidad, ahora notamos que ha cambiado y nos obliga a parar para poder continuar con nuestra jornada.

Por ese motivo la forma de preparar nuestros alimentos también varía y nos lleva a platos más frescos y de cocciones diferentes.

Durante la primavera, nuestro cuerpo muchas veces nos pide un reset. Un cambio de hábitos y resintonizar con la nueva situación.

Todo está cambiando y en el mercado comienzan a aparecer nuevos productos. Los tubérculos y las verduras de hojas fuertes como las coles van dejando lugar a espárragos, habas y guisantes, calabacines... hortalizas tiernas, verduras de hojas delicadas y suaves y frutas jugosas como las fresas, los nísperos y los albaricoques.

Todo nos lleva a aumentar la cantidad de alimentos crudos, platos más frescos y en general una cocina más ligera.

Pero esto no quiere decir que cuando acaba el invierno ya no vayamos a comer legumbres, todo lo contrario, tendremos que prepararlas de maneras diferentes para poder continuar disfrutando de ellas en formatos más acordes a la estación presente.

¿Te gustaría que tus platos se conviertan en tu aliado y te aporten energía estimulante en lugar de quitártela?

En este curso en directo "Cocina de primavera" veremos cómo podemos lograrlo.

En este curso "Cocina de primavera" te enseñaremos a adaptar tu cocina y tus preparaciones a la nueva estación. Qué métodos son los más apropiados para conseguir una cocina más fresca, más ligera, qué ingredientes encontramos a nuestra disposición y cómo sacarles el mayor partido.

Al acabar el curso, no sólo tendrás un listado de recetas que habrás aprendido a preparar junto a nosotros sino que te enseñaremos un montón de trucos, métodos de cocción y herramientas que podrás utilizar en tu día a día y con tus propios platos. Aliños, condimentos o complementos que usaremos en los platos del curso que podrás adaptar para tus recetas de siempre.

El domingo 23 de mayo tendrá lugar este maravilloso taller de cocina, Comenzamos a las 10:00 am hora peninsular, y podrás cocinar en directo con nosotros si te apetece porque tendrás el listado de ingredientes con antelación. Si lo prefieres puedes sólo verlo y cocinar en otro momento. Incluso si no puedes estar en directo, puedes apuntarte porque tendrás acceso a la clase grabada y todo el material descargable. El acceso al contenido del curso no caduca nunca.

¿Qué recetas aprenderás en este curso de cocina?

- Encurtidos rápidos de verduras (calabacín y rabanitos).

- Crema fría de guisantes con menta y topping crujiente..

- Ensalada de patatas con hortalizas y aliño de primavera.

-Burritos veganos.

- Calabacín relleno de pilaf especiado de quinoa y grabanzos gratinados con queso casero.

- Parfait de fresas y limón.

...

Y lo que surja durante el curso...

Si quieres adaptar tu despensa y tu forma de cocinar a la nueva estación no lo dejes pasar.

POR SÓLO 20€ APÚNTATE A "COCINA DE PRIMAVERA"

¡Las inscripciones estarán abiertas por tiempo limitado!