[Curso en directo] Cocina tailandesa vegana
Aprende a preparar platos exóticos y sabrosos de la gastronomía thai en versión vegetal.
¿Te gusta la comida exótica pero no encuentras platos vegetales?
¿Te encantaría probar platos nuevos pero te da miedo el picante?
¿Te da miedo no conocer algunos ingredientes y no saber cómo usarlos?
Con todo esto podemos ayudarte.
Acompáñanos en este curso en directo de "Cocina tailandesa vegana"
Aprenderás, te divertirás y alucinarás con las recetas.
Si hasta ahora pensabas que toda la cocina oriental sabía igual, lo siento, tengo que decirte que estabas equivocada.
Aunque algunos ingredientes sean comunes en la gastronomía de países como China, Tailandia, Vietnam... cada uno de ellos tiene sus platos característicos con ingredientes más propios de cada uno. Sucede lo mismo que con la comida española, alemana o italiana, aunque estén próximos cada país tiene sus propios sabores.
En la cocina tailandesa predominan sabores frescos, cítricos, especiados y por supuesto, picantes. Pero si no eres fan del picante, no te preocupes, preparar estos platos en casa tiene esa gran ventaja, podrás regular la intensidad del picante a tu gusto u omitirlo.
Es una gastronomía que utiliza muchos vegetales en sus platos pero también abundan los alimentos de origen animal, carnes, pescados, marisco y huevos. Por ese motivo es posible que los platos más típicos no puedas probarlos en restaurantes en su versión tradicional.
Si te gusta probar recetas nuevas y exóticas, estás en el lugar adecuado.
En este curso de "Cocina tailandesa vegana" vamos a preparar recetas espectaculares en versión 100% vegetal.
Aprenderás cuáles son los ingredientes característicos para conseguir unos platos muy aromáticos y sabrosos.
Prepararemos juntos algunas de las recetas más típicas de la cocina tailandesa en la que no podrán faltar el arroz, los noodles y, por supuesto, los currys y la leche de coco.
Si temes al nivel de picor de los platos, puedes estar tranquila, después de adaptar las recetas puedo decirte que han pasado la prueba hasta de los peques de la casa. Han disfrutado de un auténtico curry massaman, especiado y con mucho sabor pero con un picor muy muy suave e irresistible.
Haremos platos sencillos, para no tener que complicarnos la vida y que podamos disfrutar aún más de cada receta.
Aprenderás a cocinar el arroz de una manera fácil, para que quede siempre suelto y en su punto perfecto. Esta será la base para cualquier arroz frito, para que no quede apelmazado. Se acabó el arroz recalentado pastoso y pegajoso.
Si crees que este curso es para ti, no lo dudes, apúntate y sorpréndete con el sabor de los platos.
Tu profesor
Soy Iván, chef certificado en cocina plant-based y cofundador de Nutrición Esencial. Con una amplia experiencia en cocina vegana y crudivegana, mi objetivo es enseñarte a disfrutar de la cocina saludable sin complicaciones. Soy coautor de los libros "Nutrición Esencial: Recetas plant-based ricas y saludables" y "Food & Soul: Recetas plant-based para alimentar cuerpo y alma". Mi misión es ayudarte a transformar tu cocina en un espacio organizado y placentero, donde comer sano y delicioso sea fácil y accesible para todos.
DISFRUTA Y SORPRENDE PREPARANDO PLATOS SABROSOS Y EXÓTICOSTÍPICOS DE LA COCINA THAI
Índice de contenidos
¿Qué recetas aprenderás en este curso de cocina?
ROLLITOS TAILANDESES: Seguro que te recuerdan a los rollitos de primavera pero son mucho más aromáticos y sabrosos a la vez que el relleno es algo distinto. Los acompañaremos con una salsa muy sencilla de preparar que le dará el toque perfecto.
SOPA TOM KHA KAI: Esta sopa contiene toda la esencia y sabor de la cocina tailandesa. Leche de coco, limoncillo, galanga... una verdadera combinación de aromas que te sorprenderá, seguro.
CURRY MASSAMAN: Si hasta ahora sólo conocías el curry verde o rojo tailandés, este plato es algo diferente. Especiado, sabroso y muy cremoso. Prepararemos juntos la pasta de curry que será la base de este plato, de manera que podrás regular el nivel de picante a tu gusto o incluso no hacerlo picante sin prescindir del resto de sabores.
ARROZ FRITO TAILANDÉS CON TOFU Y ALBAHACA: Un plato sencillo y rápido de preparar pero que a partir de ahora se convertirá en un básico en la cocina. Con pocos ingredientes podrás preparar un plato completo y sabroso.
RAD NA MEE KROB O NOODLES CRUJIENTES: Si te gustan los noodles, esta receta te alucinará. Es un plato que combina un salteado de verduras y no pollo con una salsita cremosa junto con una base de noodles muy crujientes.
Además te propondremos un montón de recetas extra, como la salsa de chili dulce o la salsa satay, trucos y toda la información que necesites para poder adaptar tus ingredientes y recetas.
Las recetas de este curso se pueden adaptar sin gluten fácilmente.
Preguntas frecuentes
POR SÓLO 20€ APÚNTATE A ESTE CURSO EN DIRECTO
La clase en directo no se repetirá por lo que esta es tu única oportunidad.
¡Nos vemos el 29 de enero a las 10:00 am (hora de Madrid)!
