[Curso en directo] Vocadillos completos

¿Cansada de los sandwiches de hummus?

Y ahora que soy veggie... ¿qué proteína pongo a mi bocata?

¿Quieres un bocadillo de 10 para llevarte de picnic y sorprender?

¿Te quedas sin ideas para los rellenos?

¿Te encanta disfrutar de bocadillos gourmet?

...

Si respondiste si, este es tu curso.

Te vamos a enseñar a preparar bocadillos completos, jugosos y espectaculares.

¡"Vocadillos" vegetales dignos al fin!

Seguro que todo el mundo sabe hacer un bocadillo, abrir el pan, colocar dentro cualquier cosa y cerrar...

¡bocata listo!

Pero hacer un bocadillo completo, con su proteína, que tenga equilibrio entre los ingredientes, una salsa que combine adecuadamente y aporte jugosidad... eso ya es otra cosa.

Cuando un bocadillo se convierte en un clásico es por algo.

Sloppy Joe, katsu sando o bánh mì son nombres de bocadillos populares (quizás no muy conocidos por aquí). Los hay más contundentes, más ligeros y frescos o ideales para llevar de picnic.

Para hacer un bocadillo perfecto es necesario tener algunas cosas en cuenta:

1. Cuál es el pan más adecuado.

2. Usar una buena proteína para que sea completo.

3. Las verduras frescas no pueden faltar.

4. Con salsa saber mejor.

En este curso te enseñaremos qué bocadillos no deberías dejar de probar, si aún no lo has hecho.

Y por supuesto, todos en versión 100% vegetal.

Es verdad que dentro de un bocadillo podemos colocar infinidad de ingredientes pero cuando queremos un bocata vegetal, pero vegetal de verdad, sin huevo duro, ni atún, ni jamón, ni mayonesa... las opciones empiezan a disminuir de manera dramática hasta la tristeza y el aburrimiento.

En este curso en directo vamos a preparar juntos 6 bocadillos diferentes y variados (que no 6 recetas). Además te llevarás mucha inspiración para crear bocadillos top, con los que comer o cenar bocadillos será una opción muyyyy apetecible.

Te enseñaremos a preparar:

- La salsa que mejor combina con cada bocadillo.

- Como saborizar y preparar proteínas vegetales, como por ejemplo tofu o tempeh, para que queden perfectas.

- Te enseñaremos una receta ideal para sustituir la carne en formato filete, chuleta o bocados.

- Aprenderás qué pan elegir en función del tipo de bocadillo.

- Y te dejaremos algunas recetas extra para que puedas hacer tu propio pan tierno estilo brioche, con o sin horno.

Como ves, no es sólo un curso de recetas, sino que tanto las salsas como las bases que aprenderás podrás incluirlas en tus recetas favoritas para ampliar tu repertorio en la cocina. Seguro que la carne vegetal que aprenderás en este curso se convierte en un básico para estofados, filetes, libritos... y mil maneras más, es jugosa y tierna a la vez que no se deshace.

Con este curso aprenderás el sistema para combinar ingredientes en tus bocadillos y que queden perfectos.

Además de las recetas que prepararemos en directo, en el dossier encontrarás varias ideas y recetas extra. Una vez te inscribas y unos días antes del curso tendrás a tu disposición tanto el dossier con las recetas para que puedas revisarlas antes, como un listado de ingredientes necesarios y otro de elaboraciones previas por si es necesario que tengas algo preparado para la clase en directo.

Y si no puedes disfrutar de la clase en directo, no te preocupes, quedará grabada para que puedas revisarla tantas veces como lo necesites.

¿Qué bocadillos veggies aprenderás en este curso de cocina?

"Sloppy Joe" sandwich: un bocadillo típico de Estados Unidos con un relleno jugoso a base de carne picada vegetal estofada en pan tierno.

"Katsu sando": un bocadillo japonés. Katsu significa chuleta y sando es sandwich. Para ello prepararemos una carne vegetal desde cero con la que prepararemos esta chuleta empanada y que acompañaremos con una salsa especial.

Bagels de no-pollo frito: con nuestra carne vegetal casera, haremos un rebozado crujiente para crear unos bocados de no-pollo frito espectaculares acompañados con su salsa de mostaza.

"Bánh mì": Este bocadillo es un clásico vietnamita, fruto de la fusión con la cultura gastronómica francesa. Se prepara en baguette y lo rellenaremos con tofu marinado, verduras encurtidas y salsa.

"Chorizo" hot pocket: Un entrepan diferente sin pan. Estilo burrito y relleno de picadillo sabor chorizo con espinacas y una deliciosa salsa de queso express.

El fresco: Este bocata es pura frescura, color y sabor. Lo rellenamos con tempeh recién marinado y glaseado y lo acompañamos con vegetales, germinados y un untable casero que aporta una cremosidad de 10.

... muuchas recetas de salsas, aliños y carnes para usar en tus platos favoritos.

Además te propondremos un montón de recetas extra y trucos para que tus recetas sean perfectas.

Las recetas de este curso contienen GLUTEN, consúltanos sustituciones si no puedes tomarlo.

Aprende a preparar bocadillos vegetales espectaculares y diferentes

POR SÓLO 20€ APÚNTATE A ESTE CURSO EN DIRECTO

Este curso no se repetirá por lo que esta es tu única oportunidad.

¡Nos vemos el 31 de julio a las 10:00 am (hora de Madrid)!