[Curso en directo] Baozi veganos
Imagina una nube de pan rellena y alucina
¿Sabes lo que son los baozi?
Imagina una nube de pan con un relleno sabroso, ¿te animas a probarlo?
¿Te gusta la comida asiática?
¿Eres cocinillas y te encanta probar cosas nuevas ?
No te imaginas lo sencillos que son de preparar y el resultado tan brutal que conseguirás.
Deja con la boca abierta a los tuyos con estos baozi.
Aprende y disfruta al mismo tiempo con este curso:
"BAOZI VEGANOS"
NUEVO CURSO EN DIRECTO:
"BAOZI VEGANOS"
Los baozi, también conocidos como "bao" o "baozi" (包子 en chino), son un tipo de bollo o dumpling originario de China. Son una parte integral de la cocina china y se han convertido en un plato popular en muchas partes de Asia y en otras partes del mundo.
Los baozi son bollos al vapor rellenos que generalmente consisten en una masa suave y esponjosa en el exterior y un relleno en el interior. Los rellenos pueden variar ampliamente desde carnes (los más frecuentes) hasta verduras, setas o incluso dulces.
La preparación de los baozi implica amasar y dar forma a la masa en pequeños discos, añadir el relleno en el centro y luego cerrar y sellar la masa para formar un bollo. Luego se cocinan al vapor hasta que la masa esté cocida y el relleno esté caliente y jugoso.
Los baozi se consumen comúnmente como un plato para el desayuno, aunque también pueden disfrutarse en otras comidas del día. Son una opción conveniente y portátil, lo que los hace populares para llevar.
En la cultura china, los baozi tienen una larga historia y son un alimento tradicional que ha evolucionado a lo largo de los años, adaptándose a diferentes regiones y gustos. Pueden variar en tamaño, forma, relleno y método de preparación según la región y la tradición culinaria local.
En este curso te enseñaré a preparar distintos tipos de baos o baozi, con rellenos variados, aprenderás a preparar la masa, darles forma y cocinarlos. Pero también aprenderás a hacer tu propio pan chino, una nube en el interior pero crujiente y sabroso por fuera.
ESTO ES UN CURSO DE COCINA
NO ES SÓLO UN CURSO DE RECETAS
APRENDE A COCINAR CON NOSOTROS
Después de probar y probar, perfeccionar la receta y sobre todo crear unos rellenos increíbles podemos ofrecerte este curso, "BAOZI VEGANOS".
Vas a aprender a preparar una masa que no sólo te servirá para preparar tus baos sino que además prepararemos mantou, un tipo de pan chino sin relleno, que te hará alucinar. Si preparar pan casero te da pereza por encender el horno, puedes olvidarte de ello, los baozi se preparan al vapor, de esta manera no se forma corteza y el resultado es extra suave.
Pero no sólo eso, sino que para terminar de hacerlos irresistibles, los baozi van rellenos. Esto hace que mientras que el exterior es suave en sabor y textura, el interior es sabroso, jugoso y caliente, una combinación perfecta.
El curso está grabado por lo que podrás acceder a la clase en diferido.
Si no puedes cocinar o ver el curso en directo quedará grabado y tendrás acceso a la clase para siempre.
Si crees que este curso es para ti, no lo dudes, apúntate y
sorpréndete con la variedad de ideas y de platos que aprenderás
Tu profesor
Soy Iván, chef certificado en cocina plant-based y cofundador de Nutrición Esencial. Con una amplia experiencia en cocina vegana y crudivegana, mi objetivo es enseñarte a disfrutar de la cocina saludable sin complicaciones. Soy coautor de los libros "Nutrición Esencial: Recetas plant-based ricas y saludables" y "Food & Soul: Recetas plant-based para alimentar cuerpo y alma". Mi misión es ayudarte a transformar tu cocina en un espacio organizado y placentero, donde comer sano y delicioso sea fácil y accesible para todos.
UN BAOZI
ES MÁS QUE PAN RELLENO
ES UNA NUBE, TIERNA Y SABROSA
Índice de contenidos
El baozi o bao es un pan chino
que se cuece al vapor y que suele estar relleno.
El resultado es un pan sin corteza, muy suave y con un relleno sabroso.
¿Qué recetas aprenderás en este curso de cocina?
BAOZI DE SETAS (Xiang Gu Bao): se caracterizan por su relleno de setas frescas mezcladas y sazonadas con otros ingredientes. Son una opción vegana deliciosa y saludable de los baozi tradicionales chinos.
BAOZI DE ESPINACAS (Bo Cai Bao) : Posiblemente sean mis preferidos. El relleno es muy suave, jugoso y a la vez sabroso, es una combinación perfecta de sabor, textura suave y equilibrio. Si les das una oportunidad me lo agradecerás siempre.
BAOZI DE CERDO ASADO versión vegana (Cha Siu Bao) : Uno de los baozi más tradicionales es el de cerdo asado o a la barbacoa. En esta ocasión, no podíamos dejar de probarlo o de veganizarlo. Así que vas a encontrar un bao con un relleno muy sabroso, ahumado, especiado y con mucha salsa.
BAOZI DE CARNE (Huo Shao Bao) : Si te gustan los rellenos sabrosos y contundentes, este te va a encantar. El tradicional de carne picada con salsa hoisin y verduras. ¿Te animas a ponerle un poquito de nuestra salsa o aceite de chili?
MANTOU: El mantou, es conocido como panecillos chinos al vapor, se trata de un tipo de pan que se sirve en los platos del norte de China. Unos panecillos pequeños (o del tamaño que tu quieras) que después de cocinarse al vapor y crear un relleno muy suave, se fríen para acabar de ofrecer una corteza crujiente y muy sabrosa. ¿Alguna vez has pedido pan chino en un restaurante? Si es así ya sabes a lo que me estoy refiriendo.
Pero además de todas estas recetas, te enseñaré a preparar unos condimentos brutales que darán mucho carácter y personalidad (oriental) a tus recetas. Aprende a hacer tu propia combinación de 5 especias, una salsa hoisin infalible, la famosa salsa o aceite de chili y muchas cositas más.
Además te propondremos un montón de recursos, trucos y toda la información que necesites para poder adaptar tus recetas si no encuentras algún ingrediente.
Estas recetas contienen gluten pero también tendrás una alternativa a la masa de baozi libre de gluten..
Preguntas frecuentes
POR SÓLO 20€ APÚNTATE A ESTE CURSO EN DIRECTO
El directo no se repetirá por lo que esta es tu única oportunidad de asistir y cocinar con nosotros.
Si te inscribes podrás verlo en diferido, con acceso a la grabación para siempre.
