[Curso en directo] Los secretos del texturizado vegetal

¿Estás harta de que tu texturizado quede como corcho húmedo?

¿Lista para dominar el arte culinario con texturizados vegetales?

¿Necesitas tips para hidratar y cocinar texturizados de forma perfecta?

¿Quieres soluciones prácticas y nutritivas para tus comidas diarias?

¿Listo para sorprender con alternativas veganas a la carne picada?

Si quieres aprender a sacarle partido a un alimento muy rico en proteína pero hasta ahora no le pillas el punto, este curso es la solución que necesitas.

Aprende y disfruta al mismo tiempo con este curso:

"LOS SECRETOS DEL TEXTURIZADO VEGETAL"

NUEVO CURSO EN DIRECTO:

"LOS SECRETOS DEL TEXTURIZADO VEGETAL"

>Aprende de una vez a conseguir un texturizado jugoso y con sabor<

24 DE MARZO 2024

(10:00 am hora de Madrid)

Cuando se desconoce la correcta preparación de la soja texturizada, los resultados pueden ser desalentadores. Muchas personas se enfrentan a platos con poco sabor y una textura áspera al no saber cocinar este ingrediente de manera adecuada. Hidratar la soja únicamente con agua puede llevar a un resultado desagradable, dejando a los comensales insatisfechos con la experiencia culinaria. Es probable que muchos hayan experimentado esta situación frustrante al intentar incorporar la soja texturizada en sus recetas sin el conocimiento necesario.

Además, la diversidad de tipos de texturizado disponible en el mercado puede generar confusión. Cada marca ofrece variantes con características únicas, lo que puede dificultar la elección del producto adecuado para lograr un resultado óptimo en la cocina. Esta variedad de opciones puede llevar a resultados inconsistentes y a platos que no cumplen con las expectativas en términos de sabor y textura. Es fundamental comprender las diferencias entre los distintos tipos de soja texturizada para garantizar un resultado culinario satisfactorio.

La falta de información sobre cómo cocinar adecuadamente la soja texturizada puede resultar en platos veganos poco atractivos y poco apetitosos. La incorrecta preparación de este ingrediente puede llevar a una experiencia gastronómica decepcionante, con platos que carecen de sabor y presentan una consistencia desagradable. Es esencial adquirir los conocimientos necesarios para transformar la soja texturizada en una alternativa sabrosa y nutritiva a la carne picada, evitando así los problemas comunes asociados con su preparación inadecuada.

Un curso para aprender a preparar platos nutritivos, sanos y deliciosos con un ingrediente económico y proteico.

ESTO ES UN CURSO DE COCINA

NO ES SÓLO UN CURSO DE RECETAS

APRENDE A COCINAR CON NOSOTROS

En este curso especializado, nos enfocaremos en enseñarte las técnicas fundamentales para cocinar adecuadamente los texturizados de soja y guisante. Exploraremos el mundo de la cocina vegana con un enfoque en el texturizado de grano fino o medio, ya que es fácilmente accesible en tiendas y supermercados. Si estás cansado de platos aguados y sin sabor, este curso es ideal para ti. Aprenderemos a preparar recetas originales que van más allá de simplemente añadir texturizado a una salsa de tomate para una boloñesa básica. Nuestro objetivo es brindarte una experiencia culinaria agradable y sorprendente que eleve tus habilidades en la cocina.

Durante el curso, te guiaré a través de la preparación de un texturizado base versátil que podrás utilizar en una amplia variedad de recetas. Este preparado te permitirá ahorrar tiempo en la cocina al tenerlo listo para usar, ya sea almacenándolo en la nevera o congelador. Además, exploraremos recetas creativas y deliciosas que te inspirarán a experimentar con el texturizado vegetal en diferentes platos. Desde rollitos de "carne" hasta buñuelos, pasando por una no-carne caramelizada y un exquisito larb tailandés, ampliaremos tu repertorio culinario con opciones sorprendentes y sabrosas.

Al inscribirte en este curso, tendrás la oportunidad de descubrir nuevas formas de utilizar el texturizado vegetal para crear platos veganos innovadores y deliciosos. Aprenderás a darle vida a tus comidas con recetas que van más allá de lo convencional, explorando sabores y texturas que te sorprenderán. Desde platos salados como los rollitos de "carne" hasta opciones dulces como una receta de granola, ampliarás tus horizontes culinarios y te convertirás en un experto en el arte de cocinar con texturizados vegetales.

No pierdas la oportunidad de formar parte de este curso único que te brindará las herramientas necesarias para dominar la preparación del texturizado vegetal y crear platos veganos excepcionales. ¡Inscríbete ahora y comienza tu viaje hacia una cocina creativa, sabrosa y llena de sorpresas culinarias!.

Apoyo y comunidad: únete a nuestra Comunidad online de amantes de la cocina, donde podrás compartir experiencias, recetas y consejos, además de contenido exclusivo para los miembros todos los meses. Puedes apuntarte AQUÍ.

¡Únete a nosotros y desbloquea un mundo de sabores emocionantes!

El curso tendrá lugar el domingo día 24 de marzo a las 10:00 am hora de Madrid.

Si no puedes cocinar o ver el curso en directo quedará grabado y tendrás acceso a la clase para siempre.

Si crees que este curso es para ti, no lo dudes, apúntate, avisa a tus conocidos y sorpréndete con la variedad de ideas y de platos que aprenderás

Tu profesor

Iván Iglesias

Soy Iván, tu profesor de cocina natural y 100% vegetal.

Soy chef certificado en cocina Plant-based. Experto en cocina energética, vegana y crudivegana.

Coautor de los libros "Nutrición Esencial, recetas plant-based ricas y saludables", y "Food & Soul: recetas plant-based para alimentar cuerpo y alma". Cofundador de Nutrición Esencial.

Mi misión es enseñarte cómo terminar con el caos en tu cocina y disfrutar comiendo, y cocinando, de forma más sana.

Quiero que tú también descubras que COMER SANO Y RICO ESTÁ A TU ALCANCE.

OLVÍDATE DEL "CORCHO HÚMEDO"

Y DESCUBRE EL TEXTURIZADO MÁS SABROSO

Índice de contenidos

LOS SECRETOS DEL TEXTURIZADO - Curso en directo

Disponible en días

días después de inscribirse

¿Qué recetas aprenderás en este curso de cocina?

ROLLITOS DE NO-CARNE: Prepararemos unos rollitos con un relleno estilo carne con sabor, consistencia y jugosidad increíbles. Unos rollitos de inspiración oriental pero con sabores suaves. ¿Qué te parece si te digo que no irán fritos sino horneados? Crujientes por fuera y sabrosos y jugosos por dentro. Acompañados con una salsita estilo nouc chan.

NO-CARNE PICADA CARAMELIZADA: Esta versión de carne picada es ideal para componer platos de sabor original a la vez que aportas un plus de proteína. Si te gustan los sabores complejos y con muchos matices esta receta te alucinará. Saldrás de la soja hidratada y punto para tener un plato completo. A mi me encanta combinarlo con arroz y verduras para una comida rápida, saciante y genial como plato único.

VEGAN LARB: El larb es un plato tailandés que consiste en una ensalada de carne picada. Tienes que probar esta versión vegana. Es aromática, sabrosa y muy diferente. Si piensas que las ensaladas carecen de proteína, esta ensalada es la excepción. Combinamos verduras, especias, aromáticas y texturizado para conseguir un platazo.

BUÑUELOS DE NO-CARNE: No hay nada que pueda decir para que te apetezcan unos buñuelos que no sepas ya. Un buñuelo combina consistencia crujiente exterior, interior tierno y sabroso. Con el texturizado aportamos proteína y nutrición pero lo cocinaremos primero para que tengas un bocado irresistible. Olvídate de esa soja aguada que resta sabor a cada comida.

CARNE PICADA BÁSICA DELUXE: Esta receta se convertirá en un must. Un preparado de texturizado de soja o guisante para que tengas en la nevera o congelador a la espera de cualquier receta que quieras hacer o ya hicieras con carne picada. Llena de sabor y podrás añadir a tus verduras al vapor, un rehogado, una salsa, para agregar a un plato de pasta, un arroz... versátil a más no poder y muy rápido de usar.

GRANOLA: Si, has leído bien, el texturizado también podremos usarlo para platos dulces. Si quieres hacer una granola con un aporte interesante en proteína, esta receta es para ti. Añadir proteína en nuestro desayuno nos ayuda a quedar más saciados durante más tiempo a la vez que nos nutre.

Pero no me conformo con todo esto, en este curso te voy a enseñar algunos trucos , ideas y adaptaciones para que las recetas que aprendas en este curso se multipliquen.

Preguntas frecuentes

¿Hasta cuándo puedo apuntarme al curso?

El curso en directo tendrá lugar el domingo 24 de MARZO a las 10:00 am (hora de Madrid). Las inscripciones a este curso estarán abiertas hasta ese mismo día a las 23:59 (hora Canaria). Una vez te inscribas recibirás todos los datos de acceso para el curso en directo. Si ya ha terminado la clase, podrás disfrutar de la grabación.

¿Durante cuánto tiempo tengo acceso a este curso?

El acceso es para siempre y el vídeo del directo quedará grabado y alojado para que puedas revisarlo todas las veces que necesites. La grabación estará disponible en la lección segunda del curso unas horas después de la masterclass en directo.

¿Qué pasa si no puedo conectarme el día del curso?

La clase en directo será grabada y podrás consultarla una vez finalice, tantas veces como necesites. Tanto si has estado presente en el directo como si no pudiste. Sólo es necesario estar inscrito en el curso para que tengas acceso a todos los materiales (dossier, documentos y grabación). Además, tendrás un dossier en versión pdf descargable para que puedas imprimirlo y trabajar con él en tu cocina.

¿De qué materiales consta el curso?

Días antes del comienzo de este curso podrás descargar tu lista de la compra y tendrás todas las recetas del directo en formato descargable/imprimible. El vídeo de la clase en directo estará disponible después del día 24 de MARZO. Todas las recetas que se preparen durante la clase en directo estarán escritas y detalladas en el dossier que tendrás a tu disposición antes de la clase para poder descargarlo y/o imprimirlo.

¿Las recetas del curso tienen gluten?

Algunas de las recetas de este curso CONTIENEN GLUTEN pero no como ingrediente principal, en el curso te daremos indicaciones de cómo puedes adaptar esa receta a gluten free sin mucho problema. De cualquier modo, siempre te daremos una alternativa práctica y fácil de usar para que puedas adaptar la receta a tus necesidades. Si tienes cualquier otra intolerancia o consulta al respecto no dudes en escribirnos a [email protected]

¿Si me apunto a la Comunidad Nutrición Esencial tendré este curso?

Los cursos en directo mensuales están incluidos en los contenidos de la Comunidad Nutrición Esencial. Por lo que si ya te has suscrito, no tienes que comprar este curso, ya tienes el acceso disponible en tu área de alumno/a. Además para las personas que pertenecen a la Comunidad Nutrición Esencial, tienen acceso a contenido y cursos exclusivos todos los meses. Puedes inscribirte en nuestra Comunidad Nutrición Esencial en este enlace https://nutricionesencial.teachable.com/p/comunidad-nutricion-esencial y tendrás este curso, una masterclass y un encuentro mensual por sólo 29€/mes.

POR SÓLO 20€ APÚNTATE A ESTE CURSO EN DIRECTO

El directo no se repetirá por lo que esta es tu única oportunidad de asistir y cocinar con nosotros.

Si te inscribes podrás verlo en diferido, con acceso a la grabación para siempre.

¡Nos vemos el 25 de FEBRERO a las 10:00 am (hora de Madrid)!