[Curso en directo] Pasta lovers

Domingo 18 de abril 2021 - 10:00 am (Madrid)

¿Eres [email protected] auté[email protected] amante de la pasta?

Entonces sabrás lo que es disfrutar de verdad de una salsa cremosa, una pasta suave y se te hará la boca agua pensando en un plato de lasaña o de canelones.

Pero, ¿cuántas veces has podido comer pasta fresca hecha al momento?, ¿y sin huevo?

¿Has probado los fideos udón? ¿sabes que puedes hacerlos en tu propia casa sin ninguna herramienta especial?

¿Quieres aprender a preparar canelones, lasaña, raviolis o incluso tallarines?

 





Al contrario de lo que se pueda pensar, hacer pasta casera no es algo difícil. Sólo necesitas una buena receta (sin huevo en este caso) y aprender unos cuantos trucos para que sea divertido y entretenido.

Puedes usar una laminadora de pasta o si no tienes estirarla con un rodillo hasta dejarla fina y suave. De cualquier manera conseguirás una pasta delicada y perfecta para rellenar (si haces raviolis o canelones) o para preparar una lasaña de diez.

Esto es lo que nos hemos propuesto con este curso en directo. Te contaremos nuestros trucos para preparar pasta casera y te enseñaremos a preparar nuestras salsas preferidas para acompañarla.

En este curso no sólo aprenderás a hacer pasta fresca casera, también te enseñaremos diferentes salsas e ideas de relleno. Todo ello lo podrás disfrutar con pasta fresca casera o con pasta comprada.

Si no puedes comer gluten, tendrás versión de la pasta udón gluten free, y todas las salsas/rellenos son sin gluten.


 




Al acabar este curso tendrás un enorme repertorio de platos de pasta y muchos recursos para preparar los tuyos propios.

Además de las recetas que aprenderás durante la clase en directo, en el dossier del curso tendrás muchas más salsas, rellenos e ideas para acompañar tus platos de pasta, o cualquier otro.

El domingo 18 de abril tendrá lugar este maravilloso taller de cocina, Comenzamos a las 10:00 am hora peninsular, y podrás cocinar en directo con nosotros si te apetece porque tendrás el listado de ingredientes con antelación. Si lo prefieres puedes sólo verlo y cocinar en otro momento. Incluso si no puedes estar en directo, puedes apuntarte porque tendrás acceso a la clase grabada y todo el material descargable. El acceso al contenido del curso no caduca.

Tu profesor


Iván Iglesias
Iván Iglesias

Soy Iván, tu profesor de cocina natural y 100% vegetal.

Soy chef certificado en cocina Plant-based. Experto en cocina energética, vegana y crudivegana.

Coautor de los libros "Nutrición Esencial, recetas plant-based ricas y saludables", y "Food & Soul: recetas plant-based para alimentar cuerpo y alma". Cofundador de Nutrición Esencial.

Mi misión es enseñarte cómo terminar con el caos en tu cocina y disfrutar comiendo, y cocinando, de forma más sana.

Quiero que tú también descubras que COMER SANO Y RICO ESTÁ A TU ALCANCE.


 


Hacer pasta casera puede ser divertido, fácil y delicioso


Índice de contenidos



¿Qué recetas aprenderás en este curso de cocina?


- Pasta fresca sin huevo.

- Pasta fresca UDON.

- Yaki udon.

- Canelones de "ricota" con espinacas.

- Lasaña.

- Spaghetti con strogonof de seitán y champiñones.

- Raviolis con salsa de calabaza.

...

Y muchas más recetas en tu dossier del curso.



 

Preguntas frecuentes


¿Hasta cuándo puedo apuntarme al curso?
La clase en directo tendrá lugar el domingo 18 de abril de 2021 a las 10:00 am (hora de Madrid). Las inscripciones a este curso estarán abiertas hasta el día 18 de abril de 2021 a las 23:59 (hora Canaria). Una vez te inscribas recibirás todos los datos de acceso para el curso en directo. O si ya ha terminado la clase, podrás disfrutar de la grabación.
¿Durante cuánto tiempo tengo acceso a este curso?
El acceso es para siempre y el vídeo del directo quedará grabado y alojado para que puedas revisarlo todas las veces que necesites. La grabación estará disponible en la lección segunda del curso unas horas después de la masterclass en directo.
¿Qué pasa si no puedo conectarme el día del curso?
Durante la clase en directo, podrás disfrutar de un curso interactivo en el que podrás consultar todas tus dudas sobre las recetas en tiempo real. Una vez acabado el curso, el vídeo quedará guardado y estará a tu disposición para que puedas revisarlo y consultarlo tantas veces como necesites. Además, tendrás un dossier en versión pdf descargable para que puedas imprimirlo y trabajar con el en tu cocina.
¿De qué materiales consta el curso?
Días antes del comienzo de este curso podrás descargar tu lista de la compra y tendrás todas las recetas del directo en formato descargable/imprimible. El vídeo de la clase en directo estará disponible después del día 18 de abril. Además dispondrás de todas las preparaciones previas, totalmente detalladas, para que puedas tenerlas listas antes del comienzo de la clase y así puedas disfrutar y atender a las explicaciones de la clase en directo. Todas las recetas que se preparen durante la clase en directo estarán escritas y detalladas en el dossier que tendrás a tu disposición antes de la clase para poder descargarlo y/o imprimirlo.
¿Habrá recetas sin gluten?
Durante este curso, las recetas de pasta fresca que cocinaremos las elaboraremos con harinas con gluten. Todas las demás salsas y rellenos de pasta son gluten free. Todas las adaptaciones o versiones adaptadas sin gluten que llevemos a cabo las tendrás en tu dossier del curso.
¿Necesito alguna herramienta concreta?
Para estirar la pasta, durante el curso, usaré una laminadora de pasta pero si no tienes puedes usar un rodillo de cocina para conseguir una lámina lo más fina posible. La pasta udón la prepararemos a mano sin ayuda de ningún utensilio más que un rodillo.

Si quieres disfrutar de una auténtica pasta fresca casera sin huevo, 100% vegana, prepararla tu misma es la mejor opción.

Este curso no se repetirá por lo que esta es tu única oportunidad.

¡Nos vemos el 18 de abril a las 10:00 am (hora de Madrid)!

Este curso no está abierto para la inscripción.